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Noticias de la Universidad de Playa Ancha Dirección General de Comunicaciones
“Enfermedad celíaca hoy”, es el nombre de la jornada que se realizará el próximo 31 de julio en el Aula Magna de nuestra casa de estudios.
El evento es organizado por el Departamento Disciplinario de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud y la Fundación Convivir, y contará con la participación de destacados especialistas, como el Dr. Iván Aguancha Segebre, médico gastroenterólogo; y Adriana Leiva Miranda, nutricionista.
La académica Carol Parra, directora del Departamento, precisó que el objetivo de la jornada es que los participantes, que se espera superen las 200 personas, actualicen sus conocimientos, y conozcan las investigaciones que han surgido en torno a la Enfermedad Celíaca (EC), que se entiende como una intolerancia permanente al Gluten, proteína presente en el trigo, centeno y cebada.
Además, a través de este encuentro, se busca generar una instancia educativa e informativa sobre esta enfermedad celiaca en la comunidad general; educar sobre cómo realizar una alimentación sin gluten y la importancia de ella; y dar a conocer el rol que cumple la Fundación Convivir.
La actividad es gratuita, se iniciará a partir de las 16 horas, y está abierta a personas que sufren esta enfermedad y a sus familiares, profesionales médicos y nutricionistas, estudiantes de ambas carreras de universidades de la Región de Valparaíso, y profesionales de la salud.
PROGRAMA
16:30 – 16:40: Inauguración
16:40 – 17:20: «La enfermedad celiaca hoy», a cargo del Dr Iván Aguancha, gastroenterólogo de la Clínica Ciudad del Mar.
17:20 – 18:00: «Dieta sin gluten y nuevas estrategias terapéuticas». Nutricionista por confirmar.
18:00 – 18:40: «Fundación Convivir y su apoyo a pacientes celiacos», por Helga Santibáñez, coordinadora de la Fundación Convivir.
18:40 -19:00: Mesa redonda y preguntas.
19:00 – 20:00: «Degustación de alimentos libre de gluten».
Los cupos son limitados y las inscripciones se pueden hacer en línea, para lo cual se solicita llenar este formulario de inscripción.
