UPLA.cl
Noticias de la Universidad de Playa Ancha Dirección General de Comunicaciones
Estudiantes de cuarto año de Nutrición y Dietética de la Universidad de Playa Ancha participaron esta semana en una jornada de actualización de conocimientos en los ámbitos de promoción de la salud, metodologías de gestión en alimentación colectiva y reglamentación sanitaria del MINSAL, con el objeto de mejorar su preparación previa a las prácticas profesionales que deberán cursar en el noveno y décimo semestre de la carrera.
La decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Mirta Crovetto, explicó que se ha ideado esta actividad porque «es necesario que nuestros estudiantes actualicen e integren sus conocimientos disciplinarios, reflexionen sobre el alcance de las prácticas profesionales, conozcan sus roles, para que tengan, desde ya, bien claro cuáles son los puntos donde deben enfatizar sus competencias y en qué lugares pueden realizar sus prácticas».
En este caso, se informó acerca de los actuales convenios donde el alumnado puede efectuar sus prácticas. Entre ellos están consultorios, hospitales, clínicas, jardines de la JUNAEB, establecimientos educacionales, casinos e instituciones públicas y privadas de las diferentes comunas de la región de Valparaíso.
La magíster en Nutrición Humana Gloria Aubá expuso sobre seguridad sanitaria y buenas prácticas en servicios de alimentación colectiva a partir de las nuevas exigencias del Reglamento Sanitario de los Alimentos, y sobre el Sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), normas que deben ser exigidas a las empresas proveedoras de alimentos.
Asimismo, la docente recomendó a los estudiantes asistir a los congresos de Nutrición, de manera de contar dentro de sus conocimientos con la debida actualización que un profesional de su área requiere en el mundo laboral.
Las alumnas Gabriela Lizana y Dania Zuñiga evaluaron positivamente este encuentro, destacando que los docentes de su carrera se esmeran en apoyarlas(os) y en ser rigurosos en su formación académica.
«Fue buenísimo asistir hoy a esta jornada porque nos prepara y aclara confusiones para nuestras futuras prácticas; hemos reforzado algunos contenidos en los que estábamos débiles, y ahora sí nos sentimos más tranquilas respecto a lo que nos espera el próximo año», sostuvo Natalia Quezada.
La estudiante María Fernanda Retamales valoró la iniciativa porque «nos ayuda a reforzar materias que otros docentes obviaron por tiempo, así que repasaré específicamente aquellos temas durante mis vacaciones antes de la práctica del 2011».
La jornada de actualización finaliza hoy, 15 de diciembre, con las charlas de Instrumentación utilizada en evaluación del estado nutricional y en pacientes desmovilizados y amputados, y de Antropometría en indicadores de evaluación del estado nutricional en Pediatría, Adulto, Gestante y Adulto Mayor, a cargo de Carol Parra.
