Javier Aros: “No hay que privarse, pero sí seleccionar lo que se va a comer”

Una buena estrategia para enfrentar estos días previos al “18” es comer con moderación, pero sin restringirse en exceso y así llegar con tranquilidad a los días de Fiestas Patrias en que los desarreglos alimentarios son casi seguros.

“El consejo es no privarse, pero sí seleccionar y programar lo que se desea comer”, planteó Javier Aros Rodena, nutricionista y académico de la carrera de Nutrición y Dietética en la Universidad de Playa Ancha, al ser entrevistado en Radio Bío-Bío sobre los habituales excesos de este mes.

Otros de sus consejos fueron consumir hartas verduras y ojalá reemplazar los alimentos más calóricos por otros similares. Esto último enlaza con otro de los temas abordados por Javier Aros: cómo enfrentar el alto precio que tiene la papa, uno de los alimentos favoritos de los chilenos…

Más detalles sobre las papas, su valor nutricional y cómo reemplazarla en nuestras comidas, los entregó el académico para Noticias UPLA.