{"id":94873,"date":"2023-12-22T09:51:36","date_gmt":"2023-12-22T12:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/?p=94873"},"modified":"2023-12-22T10:13:46","modified_gmt":"2023-12-22T13:13:46","slug":"camila-henriquez-uno-de-los-objetivos-de-la-revista-es-entregar-informacion-basada-en-evidencia-y-nuestros-conocimientos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/2023\/12\/22\/camila-henriquez-uno-de-los-objetivos-de-la-revista-es-entregar-informacion-basada-en-evidencia-y-nuestros-conocimientos\/","title":{"rendered":"Camila Henr\u00edquez: \u201cEl objetivo de la revista es entregar informaci\u00f3n basada en evidencia y en nuestros conocimientos\u201d"},"content":{"rendered":"

\u201cLa idea siempre ha sido hacer difusi\u00f3n y educar a la poblaci\u00f3n, y esta estrategia tambi\u00e9n ha sido una manera de integrar a los y las estudiantes en la investigaci\u00f3n, que puedan realizar revisiones bibliogr\u00e1ficas y extenderlas a la poblaci\u00f3n de manera entretenida y sencilla\u201d, expresa la acad\u00e9mica del Departamento de Nutrici\u00f3n y directora de la Revista Nutrici\u00f3n y Salud Amigable<\/a>, Camila Henr\u00edquez Mella<\/strong>.<\/p>\n

La reciente versi\u00f3n, en sinton\u00eda con las celebraciones de fin de a\u00f1o, se enmarca en un esfuerzo mayor que realizan desde la sala de clases y el Laboratorio de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica: c\u00f3mo enfrentar la desinformaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n<\/strong>. En ese sentido, el lenguaje l\u00fadico y gr\u00e1fico ha sido la manera que han utilizado para entregar informaci\u00f3n cient\u00edfica a la comunidad.<\/p>\n

De esa manera, con la co direcci\u00f3n de Camila Cofr\u00e9 Castro, el apoyo editorial de Loreto Morales Lillo, Mar\u00eda Jos\u00e9 Silva Montenegro, Sof\u00eda Co\u00f1uecar Silva, Judith Hern\u00e1ndez Madrid y Loredana Dur\u00e1n Montero, y la participaci\u00f3n de cinco estudiantes, el equipo realiz\u00f3, edit\u00f3 y public\u00f3 el doceavo n\u00famero que se encuentra disponible aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

Desinformaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La Revista Nutrici\u00f3n y Salud Amigable nace en 2021 cuando la acad\u00e9mica Loreto Morales Lillo desarroll\u00f3 \u201cComunicaci\u00f3n en nutrici\u00f3n, salud y autocuidado para la comunidad en tiempos de pandemia<\/strong>\u201d, proyecto financiado por la Direcci\u00f3n General de Vinculaci\u00f3n con el Medio realizado en el Colegio Las Am\u00e9ricas de Quilpu\u00e9, establecimiento de pr\u00e1ctica que form\u00f3 parte activa en la construcci\u00f3n y difusi\u00f3n de los primeros tres n\u00fameros. Una vez terminado el proyecto, la revista continu\u00f3 en un formato cuatrimestral elaborado \u00fanicamente por acad\u00e9micas y estudiantes de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica<\/a>, y en espec\u00edfico, practicantes del Laboratorio de Nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Este esfuerzo, expresa la acad\u00e9mica, es por amor al arte<\/em>. \u201cAntes ten\u00edamos una difusi\u00f3n mensual y abord\u00e1bamos distintos temas bas\u00e1ndonos en lo que iba apareciendo en el momento y en los medios, como las dietas de moda y el ayuno intermitente, y ahora nos concentramos en ciertas fechas claves como el 18 de septiembre o las fiestas navide\u00f1as. Al principio tambi\u00e9n trabaj\u00e1bamos con psic\u00f3logos, kinesi\u00f3logos y periodistas, adem\u00e1s de estudiantes, y ahora somos un grupo m\u00e1s peque\u00f1o de la carrera de Nutrici\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Siendo as\u00ed, \u00bfqu\u00e9 les motiva a realizar todo este trabajo?<\/strong><\/p>\n

Nos gusta. Creemos que no es s\u00f3lo estar aqu\u00ed, en el Laboratorio, con un paciente o un usuario, sino que se trata de que la gente se eduque y no se gu\u00ede por los mitos. Eso nos lleva a entregar informaci\u00f3n fidedigna en torno a la nutrici\u00f3n, para que la gente sepa alimentarse.<\/p>\n

En ese sentido, \u00bfqu\u00e9 tan fuerte es la desinformaci\u00f3n en relaci\u00f3n a la salud y la alimentaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Es dif\u00edcil porque nos aparece informaci\u00f3n nueva, informaci\u00f3n que no es real, cada d\u00eda. El objetivo de la revista es entregar informaci\u00f3n basada en la evidencia y en nuestros conocimientos porque no podemos desaprovechar estos espacios.<\/p>\n

Ustedes como laboratorio tambi\u00e9n tienen una cuenta activa en <\/strong>Instagram<\/strong><\/a> donde utilizan distintos formatos gr\u00e1ficos o audiovisuales para ofrecer contenido, \u00bfqu\u00e9 incentiv\u00f3 la creaci\u00f3n de esta cuenta y administrarla como lo hacen?<\/strong><\/p>\n

Pensando en el mundo que estamos hoy, esa es la<\/em> forma que se est\u00e1 utilizando para llegar a todos lados. No es algo dif\u00edcil de obtener, tengo la impresi\u00f3n que casi todas las personas, independientemente de su edad, tienen Instagram as\u00ed que pensamos que, adem\u00e1s de ser un espacio de difusi\u00f3n, tambi\u00e9n nos permitir\u00eda incentivar a las personas para que asistan a las atenciones nutricionales.<\/p>\n

\"\"\u00bfY esta desinformaci\u00f3n aparece en consulta?<\/strong><\/p>\n

S\u00ed, los pacientes llegan con bastante desinformaci\u00f3n. Siempre nos preguntan por el ayuno intermitente, por ejemplo, que no es falso, pero se est\u00e1 viendo c\u00f3mo funciona en ciertos pacientes, entonces debemos saber c\u00f3mo se aplica y c\u00f3mo se desarrolla. Es harto trabajo poder educar.<\/p>\n

\u201cPasa tambi\u00e9n con la lactancia materna, hay hartos mitos en relaci\u00f3n a eso. Se espera que haya lactancia materna exclusiva hasta los seis meses para despu\u00e9s integrar alimentaci\u00f3n complementaria. As\u00ed hasta los dos a\u00f1os, pero no ocurre esto de que \u2018se corta la leche\u2019. Por el contrario, la idea es incentivar que haya un apego a trav\u00e9s de la lactancia\u201d.<\/p>\n

En relaci\u00f3n a toda esta informaci\u00f3n, \u00bfcrees que es algo que la academia est\u00e9 mirando? <\/strong><\/p>\n

S\u00ed, definitivamente. Aqu\u00ed en el laboratorio y con mis colegas acad\u00e9micas, constantemente discutimos los temas emergentes y las tendencias actuales en nutrici\u00f3n. Tambi\u00e9n compartimos estas inquietudes con los estudiantes, fomentando la reflexi\u00f3n y el an\u00e1lisis cr\u00edtico. La academia tiene un papel crucial en abordar la desinformaci\u00f3n en salud y alimentaci\u00f3n, y estamos comprometidos en ofrecer una educaci\u00f3n basada en la evidencia y en nuestros conocimientos para contrarrestar los mitos y brindar informaci\u00f3n precisa a la comunidad.<\/p>\n

 <\/p>\n

Desde estudiantes, hacia estudiantes<\/strong><\/p>\n

El equipo de estudiantes que participa en la b\u00fasqueda de informaci\u00f3n y creaci\u00f3n de contenido period\u00edstico est\u00e1 conformado por Leslie Arredondo, Annais Pais, Lilian Gonz\u00e1lez, Claudia Naranjo y \u00c1ngela Vera. Todas ellas se incorporaron al Laboratorio de Nutrici\u00f3n en los meses de septiembre, octubre y noviembre de este a\u00f1o.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se enfrentan los\/as estudiantes a toda esta informaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s de ser una generaci\u00f3n m\u00e1s empoderada, tambi\u00e9n les preparamos para que investiguen apenas se enfrenten a informaci\u00f3n poco clara o desconocida. Que busquen informaci\u00f3n. Esa ha sido una de las t\u00e9cnicas que hemos desarrollado.<\/p>\n

\u00bfY c\u00f3mo es el proceso editorial?<\/strong><\/p>\n

Partimos de la base de ciertos temas de inter\u00e9s, el equipo editorial se encarga de la distribuci\u00f3n de tareas, revisi\u00f3n y edici\u00f3n y las estudiantes realizan la b\u00fasqueda de informaci\u00f3n.<\/p>\n

\"\"As\u00ed, la revista \u2013 y este n\u00famero en espec\u00edfico \u2013 consta de dos entrevistas, cuatro notas, siete recetas navide\u00f1as, una secci\u00f3n de memes y chistes, un hor\u00f3scopo saludable y un espacio social con el fin de dar a conocer lo que est\u00e1n realizando los\/as estudiantes en sus distintos recintos de pr\u00e1ctica y en la carrera. A lo largo de sus 35 p\u00e1ginas, despliegan textos sobre alimentaci\u00f3n antiinflamatoria y antioxidante, la relaci\u00f3n entre sobre poblamiento a nivel intestinal y salud mental, as\u00ed como los beneficios del ejercicio en el desarrollo neurocognitivo.<\/p>\n

Es posible reconocer ese ojo juvenil<\/em>, sobre todo en los memes y en el hor\u00f3scopo saludable, \u00bfqu\u00e9 les ha hecho inclinarse por este formato y no otro?<\/strong><\/p>\n

Aunque est\u00e1 ligado a la investigaci\u00f3n, porque todo lo que publicamos est\u00e1 basado en evidencia cient\u00edfica, el proceso de divulgaci\u00f3n es distinto. Es desde y hacia los estudiantes.<\/p>\n

\u201cEllos y ellas manejan estos c\u00f3digos, y se puede ver en la creaci\u00f3n de contenidos, esa es su<\/em> creatividad. Entonces la idea es sacar provecho de esa creatividad y de esa forma de ver las cosas. A nosotras nos cuesta m\u00e1s [la edici\u00f3n y creaci\u00f3n de contenido gr\u00e1fico], pero estamos aprendiendo. Les ense\u00f1amos, pero a la vez ellas tambi\u00e9n nos ense\u00f1an a nosotras\u201d.<\/p>\n

Finalmente, \u00bfc\u00f3mo eval\u00faas la experiencia? <\/strong><\/p>\n

Algo raro me pas\u00f3, porque empezamos varias trabajando y fuimos quedamos menos, pero colegas nos fueron preguntando y se vio el inter\u00e9s de ellos\/as. As\u00ed pudieron integrarse colegas de otras \u00e1reas de la nutrici\u00f3n y eso es s\u00faper enriquecedor. Esto no se puede hacer de manera individual, entonces para todas es importante y para la gente tambi\u00e9n porque nos piden la revista y nos preguntan. Sabemos que se lee constantemente en un colegio de la regi\u00f3n, entonces no estamos trabajando en vano. Hay varias cosas por mejorar y abarcar, y hay que trabajarlo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lanzando su doceava versi\u00f3n, la actual directora de la Revista Nutrici\u00f3n Amigable, MSc. Camila Henr\u00edquez Mella, explica el proceso editorial realizado junto a estudiantes y profesionales de Nutrici\u00f3n y la importancia de la divulgaci\u00f3n en la comunidad<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":94874,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[140],"tags":[],"class_list":["post-94873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entrevistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94873","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94873"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94873\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94891,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94873\/revisions\/94891"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94873"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94873"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upla.cl\/investigacion\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94873"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}