Mirta CrovettoApareció hoy en el diario La Tercera un artículo sobre la obesidad infantil, referente a la investigación que realiza la Dra. Mirta Crovetto, en colaboración con investigadores del y el Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos (INTA), de la U. de Chile. Dicha investigación muestra la tendencia creciente a la obesidad de niños y adultos, asociada en gran parte a la alta ingesta de bebidas azucaradas y jugos procesados. Por otra parte, pese a observarse también un aumento en el consumo de productos lácteos, éste no llegaría al nivel mínimo recomendado, señala la Dra. Crovetto.

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